茶葉殺青機如何改造成電磁加熱

發布時間：2018-09-10  新聞來源：深圳喆能電子技術有限公司

     茶葉殺青機是制茶過程中使用的重要設備，其原理是通過給容器加熱產生高溫，破壞和鈍化新鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成的一種制茶方法。傳統的殺青機一般是明火加熱或者燃氣加熱，但是現在越來越多的制茶企業將殺青機改造成了電磁加熱式的。使用電磁加熱的方式具有許多優點，但是仍有不少人對其改造方法了解的比較少，這里簡單介紹滾筒式殺青機的改造，希望能拋磚引玉，給大家一點啟發。

加熱滾筒式殺青機的容器設備一般有以下兩種形式，直筒式和雙錐形滾筒，筒壁材質可用普通碳鋼或不銹鋼（304、316等），如下圖：

            圖1  直筒式     

      圖2  雙錐形滾筒

改造成電磁加熱，電磁感應線圈的繞法亦分別有兩種方式：旋轉式和固定式。旋轉式即把電磁感應線圈纏繞在筒壁上，筒旋轉時，線圈跟隨筒一起轉，如圖3，在A處設有碳刷（電刷）結構，通過碳刷將高頻交流電引入線圈的兩端，從而感應筒壁產生熱能。

固定式即先把線圈繞成盤狀，然后彎曲成與筒壁一致的弧形，放置在貼近筒壁面下方約20~40mm的位置，再將線盤用架子固定住不動，當筒旋轉時，筒壁面每靠近線盤時即被加熱。

圖3  旋轉式繞法

  圖4  固定式繞法

  兩種繞法各有優缺點。旋轉式繞法繞線簡單，且無需線盤固定結構，相同時間點筒壁溫度比較均勻，但是與電源連接需要通過碳刷機構轉接，存在設備成本稍高、碳刷易損需定期維護等；而固定式繞法將線盤固定在滾筒下方，不隨滾筒轉動，故不需碳刷機構，成本相對較低，改造簡單，但是在同一時間點筒壁溫度有輕微差異。

兩種改造方式均可采用，主要看個人對實際運用的需求。下圖是實際運用中固定式繞法改造的實物，供參考。

想了解更多電磁改造項目方案介紹，請登錄深圳喆能電子技術有限公司官網，謝謝！

撰稿：深圳喆能電子技術有限公司，深耕電磁加熱技術，重新定義加熱方式！

官方網址：http://www.949409.com

微信公眾號：ZENEN11111

聯系電話：0755-23495829  13247620475

上一篇：浴磁重生！電磁加熱技術助力新一代瓦楞機逆勢騰飛！

下一篇：怎樣才能讓電磁感應加熱器的壽命更長？